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  如今,养殖海水或者海洋珍珠的界定根据世界各地的产珠的母贝地区来划分,包括澳大利亚、中国、库克群岛、斐济、法属波利尼西亚、印度尼西亚、日本、韩国、马来西亚、墨西哥、菲律宾、泰国、越南。其中最有名的白色珍珠,是日本akoya(经典的圆形、白色珍珠)和大一些的南海珍珠。在彩色珍珠中,最著名的是来自如大溪地和库克群岛等天然黑色养殖珍珠。

日本珍珠养殖场
日本珍珠海水养殖场

  19世纪50年代,养殖珍珠指的是日本akoya珍珠,mikimoto拥有大部分的母贝养殖场,大约12000000只母贝,世界上大学75%的养殖珍珠都由他来供应。然而,自进入20世纪60年代以来,养殖珍珠的生产开始逐渐扩展到日本其他水产养殖者和世界其他地方。

  虽然珍珠在海水或者淡水软体动物中养殖过程基本是相同的,但对圆形养殖珍珠而言存在着一个重要的区别:养殖淡水爆米花形状的珍珠时,需要单独植入一块覆盖组织,而养殖圆形珍珠时,除了覆盖组织以外,还需要植入一粒圆形的珠核。外部植入后,很多母贝会出现排异或者死亡;余下的母贝也有可能会在收获前死亡。只有约30%-35%的母贝会产出珍珠,而产出珍珠又只有非常小的一部分能够达到品质优良的水平。

高品质极光珍珠

  海水养殖珍珠价格高于淡水养殖珍珠。你可以想象,海水养殖珍珠的成本和养殖的风险。他们比大多数淡水珍珠养殖成本更高,尽管美国淡水养殖珍珠的成本也很昂贵。成本高是为了获得和制造圆形珍珠的壳核;劳动成本高是用语支付技术熟练的养殖人员;更高的成本来自收集和养殖数量巨大的幼年母贝,以确保成熟母贝的数量。只有足够数量的母贝才能更好的保证珍珠产出的数量和质量。

  然而,造成成本差异的最重要的原因还是与珍珠产出的数量有关,简而言之,由供给和需求决定。单只海水母贝通常只能产出一颗或者两颗大珍珠。在美国淡水养殖珍珠生产过程中,一只母贝一次只能生产一到五颗珍珠。相比一下,在中国和日本,一只淡水蚌,一次可以产出40-50颗小珍珠。

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